シオン料理教室

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ごあいさつ

私の愛すべき「シオン」のホームページをクリックし、ご覧頂いてありがとうございます。

講師 新田範美 の紹介

新田範美

旬菜家庭料理研究家
JHBS認定パン教室準師範
国際食学協会準食学士
調理師
元小学校教師
地域QOL推進マネージャー
フードコーディネーター
オーガニック料理ソムリエ

病に倒れ、食で体を良くしたいとの思いで退職後
転職。「食は人を良くする」をモットーに地元の
旬の食材,無添加調味料を生かし食の大切さ、手作りの楽しさを「ヘルシー料理教室講師」として多方面で、精力的に優しく、丁寧に教えています。

教室への想い

こんにちは。新田範美です。

●「Shion(シオン)料理教室」と
● JHBS認定「新田範美 パン・洋菓子教室」
● 国際食学協会認定「宮崎県初・美容食学通学教室」

を主宰しています。

レストランから教室へ

最初は・・・

自然食レストラン「shion」として産声をあげました。

おかげさまでシオンの料理

・体の中から綺麗になれるような気がする
  とか
・体が元気になれる

いう評判を頂いていました。

その作り方を教えて欲しい
という
お客様方からのご要望に背中を押され

料理教室に転向しました。

病に倒れて

実は・・・
私は、もと小学校教師。
33歳のとき膵臓癌に倒れ、教職の道を断念しました。

20キロも痩せ、それから日常生活が送れるようになるまで、長く辛い道のりでした。

教職時代は
仕事が忙しく、食事は不規則。

自分で料理をする余裕すら持てない。

そんな生活でした。

医学は倒れた私に冷徹で
できることとできないこと
そして今後どのようになるか
しっかりと見せてくれました。

絶望の療養生活の中
「病は食をないがしろにした報いだったのではないか」
「食で倒れたのであれば、食で治すしかない、治そう」

と思いを定め

玄米菜食や命ある本物食材の学びと実践を繰り返し
ていくと
次第に体が生まれ変わっていくのを実感しました。

このときに勉強した食材や調味料を活かして

先ほどのレストラン、自然食レストラン「shion
を開業したのです。

お伝えする楽しさ

皆様に後押しされて歩き出した「教室」の道ですが
今本当に感謝しています。

レストランでは食のご提供しかできなかったのですが
教室ですと、なぜそれが体に良いのかを教え
それをご家庭で再現する方法をお伝えすることができます。

旬の元気な野菜(無農薬野菜や地元の採れたて野菜)
無添加調味料
を使って一汁三菜の和食を基本にバランス良く楽しく作って
美味しくいただくという
旬菜家庭料理
をお伝えすることができるのです。

病気をして得た経験ととそして教師の経験を
このような形で活かせるなんて、
人生に無駄はないのだと実感しています。

そして私の第2の人生での生きがいになってくれた「Shion」の場が
皆様のお役に立てるなんて
こんなに嬉しいことはありません。

あなたに来ていただきたいのです

ただ作って食べるだけなら、誰でもできるかもしれません。

でも・・・

「食」の字のように
「人」を「良くする」「食」は本当に日々の食卓に並べられているでしょうか?

食べ方を間違えれば病気にもなります。

だからこそ・・・

「人」を「良くする」「食」を伝えていきたいのです。

「知ること」は「自分を守る」ことになります。

たかが「家庭料理」されど「家庭料理」

三度三度の食が体を作り、心を育てます。

教壇から台所へ、立つ位置は変わりましたが、
人との「」を大切にしながら
今日も「料理教室」「パン・洋菓子教室」を私は元気になった喜びをかみしめながら、
楽しく良い場を提供し人を良くする「食」の発信をしています。

お一人暮らしで食事が適当になっている方
退職された男性方
ご家庭の主婦でお子様ご主人様に上手に食の大切さをお伝えしたい方
ご結婚準備の花嫁修業の方

など

是非一度いらしてみてください。

お会いできるのを楽しみにしています!

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